承包妳下壹星期菜譜，九款家常菜?
壹、水煮肉片
制作方法：豆芽焯熟擺盤放在盤底。裏脊肉切薄片加入鹽，生抽，雞精，油老抽，玉米澱粉，食用油抓拌均勻，腌制10分鐘，鍋內放蒜未、蔥花、小米辣加壹塊火鍋底料爆香。加入壹碗清水，放入少許的鹽，蠔油，生抽調味,接著放入肉片,等待半分鐘劃散,大火煮三分鐘,和湯汁壹起倒入裝有豆芽的盤中。加入幹辣椒、花椒、蔥花、蒜末、淋上熱油爆香，攪拌均勻即可。
二、四季豆炒肉
制作方法：壹勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、半勺白糖、少許鹽、壹勺澱粉、半碗水攪拌均勻、調制醬汁。四季豆切絲，放入蔥末爆香，倒入四季豆翻炒熟，倒入醬汁翻炒均勻加幹辣椒，大火收汁炒勻即可。
三、紅燒日本豆腐
制作方法：兩勺生抽、兩勺番茄醬、壹勺蠔油、壹勺澱粉、半勺白糖、少許鹽、攪拌均勻調制醬汁，豆腐切厚塊裹上玉米澱粉，油熱放入豆腐小火煎至兩面金黃盛出，加入蔥末爆香，倒入醬汁煮至濃稠，放入豆腐翻炒豆腐裹滿醬汁即可。
四、杏鮑菇炒肉絲
制作方法：杏鮑菇辣椒切條，杏鮑菇煮熟撈出備用，豬肉加少許鹽、壹勺生抽、壹勺胡椒粉抓勻，腌制10分鐘，豬肉條下鍋炒熟，加蒜末、姜末、加青紅辣椒、加杏鮑菇、加壹勺生抽、蠔油、老抽翻炒均勻即可。
五、雞蛋蝦仁
制作方法：準備壹勺生抽、壹勺醋、壹勺蠔油、少許鹽和糖、壹勺辣椒粉、壹勺澱粉、半碗清水拌勻調制醬汁。油熱放蝦仁炒變色盛出，雞蛋炒熟加蝦炒勻，淋入料汁，煮開至濃稠撒上蔥花即可。
六、線椒五花肉
制作方法：準備五花肉、線椒、姜末、蔥末。鍋中放少許油倒入五花肉煎出油脂，放入蔥蒜炒香，加壹勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、翻炒上色，放入青椒翻炒，最後加入少許鹽、雞精、白糖調味即可。
七、豆泡燒娃娃菜
制作方法：蒜末小米辣爆香，放入白菜炒軟再放入豆腐泡翻炒，加壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺豆瓣醬、加半勺白糖翻炒均勻，加半碗澱粉水燜煮兩分鐘，放入青椒翻炒片刻即可。
八、辣子雞丁
制作方法：準備雞胸肉，辣椒，姜末，花椒。雞胸肉切丁放入姜片、半勺料酒、生抽、老抽、蠔油各壹勺、鹽，胡椒粉少許、壹勺澱粉、抓勻腌制10分鐘，油溫六成熟下雞胸肉炸至微黃撈出復炸壹次，鍋底留油爆香，加入蒜末、幹辣椒、花椒，倒雞丁翻炒，再加入壹勺芝麻翻炒均勻，翻炒出鍋即可。
九、粉絲炒豆芽
制作方法：牛肉爆香蔥末小米辣，放入豆芽炒軟，放入泡軟的粉條，加壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、翻炒均勻，加半碗清水煮開，加少許鹽，撒上蔥段翻炒片刻即可。