蘿蔔丸子是非物質文化遺產。炸蘿蔔丸子是我的拿手菜，是非物質文化遺產小吃。
我們中華民族五千年的歷史文化也承載了五千年的飲食文化，很多小吃流傳到現在都成為非物質文化遺產，美食傳統八大碗之炸蘿蔔丸子。制作技藝已被河北省列為第二批非物質文化遺產保護項目。
蘿蔔丸子制作
火腿煮熟後切碎。蘿蔔切塊。再削成球狀。把它們全部削完。將蘿蔔丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出後用涼水浸涼。放入碗中，加入湯或水，如果加的是水，就要放壹咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了，上蒸鍋蒸20分鐘以上。
起出後將碗中的湯倒入炒鍋，喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少，將煉乳放入湯中。煮沸後倒入蘿蔔丸子，勾芡後淋上香油倒入火腿，鏟勻。鏟勻後裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。