江西宜春美食豐富，包括包圓、慈化雞、炒紮粉、豐城凍米糖、宜豐松肉、袁州艾葉粑、五香雞、樟樹板鴨、老表土雞湯和萬載扣肉等。這些美食各具特色，如凍米糖是宜春地方的特色美食，現在有個比較文氣的名字叫江南小切，但本地人還是喜歡叫它凍米糖。