食材:
牛肉250克
粉絲100克
蔥段適量
姜片適量
雞精適量
胡椒粉適量
鹽適量
澱粉適量
油適量
方法／步驟:
1、在切好的牛肉中放入鹽，料酒，澱粉。
2、攪拌均勻，腌制十五分鐘。
3、把姜切成絲。
4、蔥切成小段。
5、粉絲放入水中，浸泡十分鐘。
6、熱鍋起油，倒入牛肉大火煸炒。
7、放入蔥段、姜片，炒出香味。
8、註入適量清水、雞精、胡椒粉，大火燉煮十分鐘。
9、放入粉絲，攪拌均勻，煮五分鐘出鍋即可。