1、剝好的胡豆,蔥姜蒜,鹽。油、生抽、胡椒粉、青椒
2、先開火在鍋裏倒入適當的水將剝好的嫩胡豆倒進去蓋上蓋子煮個10分鐘左右,然後用漏兜把水瀝幹放壹旁備用。
3、將蔥姜蒜分別切絲切段,青椒與西紅柿剁碎放碗中備用,將剛才煮胡豆的鍋裏的水倒掉擦幹,開火,待到鍋熱後倒入適當的油待他燒熱。
4、油熱後將姜蒜倒入鍋中炒香,然後倒入青椒與西紅柿,壹分鐘左右倒入瀝幹的胡豆,進行翻炒,4分鐘左右加入鹽,生抽胡椒粉進行翻炒,壹分鐘左右起鍋在這壹分鐘的最後30秒撒入蔥花翻炒然後盛至盤子中即可。