2、煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。
3、壹次加熱多種口味的粽子蒸的會好壹些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險壹點。
粽子是蒸還是煮？其實微波爐加熱也很快
壹、蒸粽子的方法：
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水；2、將粽子置於蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。
掌握要點：粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉壹起蒸煮。
二、煮粽子的方法：
烹煮：煮粽子壹定要水滾，水要浸過粽面，待重新沸騰後再用旺火煮3個小時左右即可，中間不要添生水，梘水粽不能和其它粽子壹同煮，煮好後要趁熱取出。
1、先將水煮沸；2、將粽子浸沒在沸水中；3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。
掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉壹起燒煮。