蘆蒿香幹——如意吉祥
上湯時蔬——良辰美景
美點雙輝映——花好月圓
合歡水果盤——萬紫千紅
婚宴都點什麽菜二:
紅抱喜臨門——國賓大拼盤
鳳凰展彩堂——蒜蓉蒸扇貝
金球輝影照——醬皇龍鳳球
麗影瑤池舞——鮑參燴魚翅
情深雙高飛——壹品燴鮑片
龍魚永得水——清蒸石斑魚
心心相互印——避風塘排骨
銀燕抱福來——魚唇燉三寶
喜鵲報佳音——珊瑚扒雙蔬
永結喜同心——生炒糯米飯
百年偕好合——蓮子紅豆沙
良辰添美景——季節鮮水果
擴展資料:
以陜西等地來說,傳統婚宴,都是先上4只冷盤,這先上的冷盤壹定要味鮮色美,喜慶話叫“四時春色”。
有的地方,在上了涼菜的同時,會上4只小盤幹果、1盤瓜子,這幹果和瓜子不算菜,是供賓客等待冷菜上齊、正式舉箸前消磨時間的,但也有說法,叫“瓜果豐登”。
冷盤上齊後,就可以舉箸碰杯了——正式開席。酒過三巡,開始上熱菜,即正菜,進入“正席”過程。
正菜不能隨便上,先端上桌的忌炒菜,因“炒”與“吵”同音,老話認為不吉利,主婚後小倆口將經常吵架。而要先上大碗燒菜。其實過去流行“吃八大碗”,也沒有炒菜的,冷盤之後就是上裝在大碗中的燒菜。