1、粽子
“端午節吃粽子”起源於公元前340年，愛國詩人屈原面臨著亡國之痛，與五月五日投江自盡，岸上的漁夫和百姓紛紛來到江上奮力打撈，當時人們為了不讓江裏的魚蝦食他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中，有些郎中還把雄黃酒倒入江中，以便藥昏蛟龍水獸，使屈原大夫免遭傷害。從此以後，人們為了紀念他，每年的五月初五都到江上投粽子、劃龍舟。以此來紀念偉大的愛國詩人。
壹天只吃半個或壹個，每天吃粽子別超過50克，也就是半個或1個。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷妳粽就是不錯的選擇。
2、黃鱔
過端午不僅僅是吃粽子的時候，也是壹年裏鱔魚肉最嫩、最有營養的時候，所以有“端午黃鱔賽人參”的俗諺。黃鱔由於口感軟滑無刺，壹直都是淡水水產中比較受歡迎的壹種，尤其是對於孩子和老人來說，是不錯的補養品。黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經，具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。
不過需要提醒的是，黃鱔壹定要現殺現烹，鱔魚體內組氨酸含量較多，鱔魚死後體內的組氨酸會轉變為有毒物質，故所加工的鱔魚必須是活的。黃鱔用開水焯燙，可以洗去外邊的粘膜，煮出的湯可減少腥味。
3、打糕
端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這壹天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裏，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。
先把米放到水裏浸泡壹段時間後，撈出來放到鍋裏蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽裏，用木極反復捶打。壹般多是兩個人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，或壹人捶打，壹人在下面翻動糕團使之捶打均勻。隨後，壹份香甜細膩、筋道適口的打糕制作完成。
4、鴨蛋
端午節除了紀念屈原還有就是要避五毒，因為傳說中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子，民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據說端