紫薯餡包子的熱量是254千卡/100克。
紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能 。
紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素，特別是含有大量藥用價值的花青素。
擴展資料：
1、紫薯含有相當多的澱粉，吃它就要減少其他主食的攝入量。如果少吃幾口大米飯，用紫薯來替代，還能額外得到其中豐富的膳食纖維。和紅薯壹樣，紫薯也能促進大腸運動，有利於預防便秘。?
2、紫薯本身質地較緊密，多酚類物質含量豐富，具有延緩消化的作用。胃酸過少、胃動力不足的人不要壹下吃太多，否則可能引起胃脹不適。把它蒸到充分變軟再吃，在吃前先吃壹些米飯、饅頭、粥等，相對不容易引起不舒服。
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