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- 蕎麥的功效和作用 蕎麥的益處
蕎麥的功效和作用 蕎麥的益處
1、調節血壓,抗心律失常,防動脈粥樣硬化,是心腦血管的保護傘。蕎麥中還含有煙酸和蘆丁,其中蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、預防腦血管出血的作用;而煙酸的量是小麥的3至4倍,具有擴張小血管和降低膽固醇的作用。
2、蕎麥是因為含有槲皮素才會有不適口的苦澀味,也因此它才更有保健價值。蕎麥可以做成蕎麥面條、蕎麥燒賣等,或者泡成蕎麥茶。
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