美味的菜肴是我們每個人都非常喜歡食用的，當然，日常生活中能吃到的美味菜肴也是越來越多，比如蛋黃魚片這款美味的菜肴在我們的餐桌上就是非常常見的，但是有些朋友們可能對於蛋黃魚片這款菜肴還不是非常的了解，那麽蛋黃魚片是哪裏的菜?蛋黃魚片的做法究竟難不難?蛋黃魚片的保健功效又有哪些?我們壹起跟著來詳細的了解壹下。
蛋黃魚片是哪裏的菜可能大家對於蛋黃魚片的來源都是比較關註的，其實蛋黃魚片是山東省漢族名肴，屬於魯菜系。壹般蛋黃魚片是以草魚，雞蛋黃為主食制作的，並且色澤金黃，味道鮮鹹，蛋黃魚片的原料也是比較好購買的，營養價值還非常的高，所以很多的人們在生活中經常會自己做著食用蛋黃魚片，那麽蛋黃魚片的營養價值有哪些?我們再來看看蛋黃魚片的營養價值。
蛋黃魚片的營養價值蛋黃魚片這款菜美味菜肴的營養價值是非常高的，因為制作蛋黃魚片的食材營養價值都很高，所以蛋黃魚片的營養價值自然低不了，蛋黃魚片中的草魚營養成分含量就是非常豐富的，草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，經常性的食用，對於血液循環是非常有利的，另外，蛋黃魚片中的魚肉還可以幫助我們心血管病人很好的補充硒元素，從而有效的緩解病情。
雞蛋黃也是制作蛋黃魚片的壹種非常重要的食材，當然，雞蛋黃的營養價值也是非常高的，蛋黃中含有豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇等營養物質，另外，蛋黃中的鈣、磷、鐵等物質的含量也是非常豐富的，經常食用既可以幫助我們補充這些營養物質，更是可以有效的補充生物價蛋白質以及維生素等營養物質的。
當然，大家在制作蛋黃魚片的時候，也是需要適當的加入壹些玉米的，玉米是世界公認的黃金作物，含有豐富的脂肪、磷元素、維生素B2等等營養物質。
蛋黃魚片這道菜的食材非常好準備，並且做法也比較簡單，營養價值還非常的高，味道鮮美，所以大多數的朋友們都是非常喜歡食用的，另外，蛋黃魚片用的是草魚，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效的緩解心血管病，並且可以有效的補充營養物質。
蛋黃魚片的做法想要制作美味的蛋黃魚片，那麽首先就需要先將制作蛋黃魚片的食材都準備好，需要準備鹹鴨蛋四個，草魚壹條，彩椒兩個，黃瓜壹根，然後適當的準備壹些食用油、鹽和料酒以及生姜和等調味料。
1、然後我們大家需要把準備好的草魚清洗幹凈，將魚肉切成片狀，放入到碗中加入鹽和料酒以及生抽腌制壹會兒，記住腌制魚肉的時間千萬不能少於半小時。
2、接著大家可以把準備好的鹹鴨蛋取出蛋黃放在碗中，接著將其壓碎制成蛋黃泥，然後取少量的澱粉加入到腌好的魚片中，抓勻備用。
3、然後可以把蛋黃泥放入熱鍋中炒會兒，接下來可以把黃瓜絲和彩椒絲壹起入鍋炒制，炒勻以後適當的加入壹些清水。
4、等鍋中的清水燒開以後，大家就可以把腌好的魚片入鍋，接著煮壹會兒，等到快熟的時候，可以適當的加入壹些食用鹽和雞精以及其他的調味品，這樣美味的蛋黃魚片就做好了，大家就可以享受美味的蛋黃魚片了。
吃蛋黃魚片的註意事項雖然蛋黃魚片的口感是非常不錯的，並且營養價值也是非常高的，但是我們大家必須要知道，蛋黃魚片也不能大量的食用，如果過量的食用也是會引發壹些不良反應的，另外，大家註意不要將蛋黃魚片和白糖、豆漿、兔肉等等這些食物壹起食用，這些食物與蛋黃魚片中的某些食材是相克的，如果同食的話，很有可能會影響我們人體的健康，出現壹些副作用的。
蛋黃魚片是哪裏的菜?通過這些介紹，我們可以知道，蛋黃魚片是屬於山東菜系的，並且口感非常的不錯，營養價值也非常高，並且含有豐富的我們人體所需要的各種營養物質，經常食用壹些蛋黃魚片，對於幫助我們大家補充營養物質的效果也是很不錯的，並且還可以起到非常不錯的養生和保健的功效，另外，我們也為大家詳細的介紹了蛋黃魚片的制作方法，所以大家有時間了，就是可以經常做著食用壹些蛋黃魚片的，但是必須重視食用蛋黃魚片的註意事項。