壹個小時就能燉好，以下是燉羊排的做法。
主料：羊排500克
輔料：胡蘿蔔250克、陳皮2片、姜15克、八角2個、花椒1小撮、桂皮1小塊、食鹽3克
步驟1、準備材料，胡蘿蔔削皮切塊。
步驟2、羊排洗凈，清水浸泡30分鐘撈出。
步驟3、將羊排和清水壹起放在湯鍋裏，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒和桂皮。
步驟4、放入姜片。
步驟5、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘。
步驟6、放入胡蘿蔔再煲30分鐘，將羊排煲得酥爛，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒點香菜葉，味道更香濃。
步驟7、壹個小時候後，燉羊排就做好啦。