用料：紫薯3個、糯米粉100克、香蕉1根、白糖少許、玉米油少許。
1、取3個紫薯，洗凈削去皮層，再切成幾段。
2、切好的紫薯放蒸鍋，蒸煮大約十五分鐘，待紫薯蒸至爛透即可。
3、蒸好的紫薯趁熱用湯匙用力壓，壹定要成泥狀。
4、處理好的紫薯泥加入糯米粉和少許白糖，繼續攪拌。
5、攪拌過程中，如果水份太少可以稍加點涼白開，讓紫薯和糯米粉完全混合壹起。
6、取少許黑芝麻。
7、香蕉切成3-4厘米的小長條。
8、取壹小塊紫薯泥壓扁，放入2小條香蕉，最後收口，可以把它做成自己喜歡的喜狀。
9、包好的餅狀，撒上黑芝麻。
10、全部包好平放待用。
11、平底鍋中放少許玉米油，油溫加熱後放入紫薯餅，待紫薯餅煎至有焦感，再翻壹面即可。
12、喜歡吃硬點的，火候再延長點即可，完成。