帝王蟹蒸幾分鐘才好

4斤帝王蟹要蒸要30分鐘以上才能熟。

帝王蟹本身肥嫩多肉，所以蒸的時間比其他的螃蟹要久壹點，其次就是四斤帝王蟹放在壹起蒸需要30分鐘以上。同時因為帝王蟹以動物腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和汙泥，蒸30分鐘以上後蟹體內的病菌經長時間高溫蒸制早已經不復存在。

吃帝王蟹的註意事項：

帝王蟹清洗幹凈後，然後鍋入加水，放入生姜片，水開後大火蒸至15分鐘即可。蒸好後的帝王蟹可以從中間剪開，去掉蟹殼，然後搭配姜汁或者辣、醋蘸食，口感會更佳。帝王蟹吃法很多，可以和年糕、大蔥等輔料壹起炒著吃；還可以和它的外殼，然後放上粉絲壹起蒸著。