1、電餅鐺的上下盤可以單獨控制，上盤恒溫，下盤采用雙溫控，可調溫。如果希望餅的兩面都能均勻受熱，從而烙出更為酥脆的口感，那麽可以打開上下兩盤進行加熱。
2、如果餅的烹飪方式或個人的口味偏好只需要壹面加熱，那麽也可以選擇只開啟電餅鐺的某壹面進行加熱。例如，如果餅的壹面已經烹飪至理想狀態，而另壹面還需要繼續加熱，那麽就可以選擇只開啟另壹面進行加熱。