羊肉冬瓜湯色澤潔白，口味清馨，風味鮮美，是壹道好湯。接下來我給大家分享壹下羊肉冬瓜湯的做法，大家快壹起去看看羊肉冬瓜湯是怎麽做的吧。
羊肉冬瓜湯的做法
羊肉冬瓜湯是東北地區傳統的特色名菜，屬於東北菜。這道湯色澤潔白，口味清馨，風味鮮美，是壹道好湯。羊肉酥爛，冬瓜入口即化;羊肉味甘、性熱，營養豐富，是冬季裏滋補身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火;冬瓜性寒，和羊肉結合成湯，羊肉溫而不燥，冬瓜寒而不涼，這道湯達到了盡善盡美的`境界。
食材：
主料：冬瓜500g、羊肉片400g
輔料：蔥適量、鹽適量、大料適量、姜適量、大料適量、香菜適量、
做法：
1.冬瓜洗凈去外皮
2.冬瓜切片
3.蔥姜大料備用
4.香菜切末
5.鍋內燒水
6.水開後加入羊肉片
7.加入蔥姜大料入味，開鍋後打除肉末
8.加入冬瓜鹽開鍋後煮5——6分鐘裝入碗中撒上香菜即可