1、蔥燒海參。首先就是需要將準備好的海參清洗幹凈進行去腥，然後在鍋中放入油，大蔥段。進行炒制，這樣能夠將香味蔓延出來然後就可以加入海參，以及壹些調味料就可以了，這些調味料包括鹽，蠔油，生抽，冰糖，料酒，雞精。
2、海參當歸湯。先通過泡發海參處理掉它的腥味。取出海參的內臟。起鍋燒油，爆炒蔥姜蒜，將事先準備好的黃花和荷蘭豆放入鍋中，與當歸進行熬煮。其中必不可少的就是百合了，將百合和當歸放入其中，慢慢的煮上五分鐘就可以出鍋了。
3、海參燉排骨。砂鍋在熬湯的過程中，最重要的壹點就是需要將其密封好，只需要在用砂鍋煮的時候配上毛巾，慢慢燜就可以了。先把排骨燉熟，之後再放入海參。火調為小火慢慢煮上壹個小時就可以了。