Kimi用力蛋糕是壹款非常受歡迎的蛋糕，它的口感細膩，口味豐富，深受消費者喜愛。在制作過程中，需要壹些專業的技巧和操作步驟，下面我們就來壹起學習壹下如何制作Kimi用力蛋糕。
準備工作
在制作Kimi用力蛋糕之前，我們需要準備壹些材料和工具，包括：
-6個雞蛋
-120克低粉
-50克玉米澱粉
-100克細砂糖
-60克色拉油
-60克水
-1/4茶匙鹽
-1/4茶匙白醋
-1/4茶匙泡打粉
-壹個8寸圓形蛋糕模具
-壹個手動打蛋器
-壹個橡皮刮板
步驟壹：分離蛋黃和蛋白
首先，我們需要將6個雞蛋分離出蛋黃和蛋白。將蛋黃放在壹個大碗裏，蛋白放在另壹個大碗裏。註意，壹定要將蛋白分離出來的容器保持幹燥和清潔，否則會影響蛋白的打發效果。
步驟二：打發蛋白
接下來，我們需要將蛋白打發。用手動打蛋器將蛋白打到泡沫出現後，加入1/4茶匙鹽和1/4茶匙白醋，繼續打發。當蛋白變得濃稠時，加入50克細砂糖，繼續打發至硬性發泡。
步驟三：混合蛋黃糊
在另壹個大碗裏，將蛋黃和50克細砂糖混合均勻，加入60克色拉油和60克水，繼續攪拌至均勻。
步驟四：混合低粉和玉米澱粉
在壹個小碗裏，將120克低粉和50克玉米澱粉混合均勻。
步驟五：混合面粉和蛋黃糊
將混合好的低粉和玉米澱粉倒入蛋黃糊中，用橡皮刮板輕輕攪拌均勻。
步驟六：混合蛋白和面糊
將打發好的蛋白倒入面糊中，用橡皮刮板輕輕攪拌均勻，註意不要過度攪拌，以免蛋白消泡。
步驟七：烤制蛋糕
將攪拌好的面糊倒入8寸圓形蛋糕模具中，用手輕輕震動模具，將面糊震平。將模具放入預熱好的烤箱中，以170度烤制35-40分鐘。
步驟八：出爐
烤制完成後，將蛋糕從烤箱中取出，倒扣在網架上，待涼後即可脫模。
結尾
現在，我們已經學會了如何制作Kimi用力蛋糕。通過以上步驟，我們可以輕松制作出口感細膩、口味豐富的Kimi用力蛋糕。快來試試吧，相信妳也可以做出美味的蛋糕！