佛手瓜不要削皮。
佛手瓜是壹種常見的果蔬，它的表皮中含有維生素、纖維素等營養成分，如果是嫩佛手瓜的話，可以不用削皮，直接連皮食用即可，這樣口感會更好。
佛手瓜皮中會分泌出壹種黏液，這種黏液沾到人皮膚上後會吸收皮膚中的水分，導致皮膚幹燥，進而出現脫皮，因此在削佛手瓜皮的時候首先要記得戴上手套，然後最好是邊用清水沖邊用削皮刀削皮，流動的清水可以帶走佛手瓜上的黏液，防止它沾到手上而引起皮膚不適。
削佛手瓜手脫皮怎麽辦
1、首先在流動的清水下將殘余的黏液沖洗幹凈。
2、如果洗不幹凈的話可以塗抹壹些醋或者酒精之後再洗。
3、然後擦幹雙手，再塗抹壹些護手霜即可。
4、壹般經過1-2天，手部皮膚就會慢慢恢復，脫皮比較嚴重的時間可能會久壹些。
佛手瓜要焯水嗎
建議焯水更好。佛手瓜本身肉質比較細嫩，不焯水直接烹飪也是可以的，不過，焯水之後可以使佛手瓜中的膳食纖維變軟，吃起來口感會更加軟嫩，另外，焯水可以使佛手瓜的顏色變得更加鮮嫩，看起來更有食欲，因此壹般建議佛手瓜烹飪之前焯壹遍水會更好。
但是要註意佛手瓜本身就比較容易熟，所以佛手瓜焯水時間不宜過久，焯十幾秒即可，另外，焯水後的佛手瓜烹飪時間也不宜過長，否則會導致佛手瓜的口感變得軟爛。