什麽樣的食物適合冬季食用？

冬季飲食應當遵循“秋冬養陰”的原則，食用滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜。

壹，牛肉湯

1.牛肉用清水浸泡半小時以上，把牛肉的血水泡出來。泡好的牛肉放入鍋裏，加入水、料酒、姜片用血沫煮得差不多以後，整鍋水倒掉，牛肉用溫熱水洗幹凈！

2.下面開始煮牛肉湯，鍋中放入牛肉足夠的水，加入香葉、八角、蔥姜、草果。3.大火煮開，然後蓋上蓋子小火慢燉2個小時。4.用筷子插入牛肉可以輕松插入就代表牛肉已經熟透了，就可以關火撈出。5.煮好的牛肉晾涼切片待用。6.碗中放入切碎的香菜、小蔥，胡椒粉、鹽、辣椒油，用牛肉湯沖開，再放入切好的牛肉片就可以了。

二，南瓜小米豆漿

1.南瓜洗凈切塊，如用貝貝南瓜會比較香甜

2.準備南瓜、小米、黃豆，比例按自己的喜好就可以

3.把黃豆，南瓜塊，小米放入豆漿機裏，加入適量的清水

4.蓋上蓋子，選擇豆漿模式，機器停止工作，關閉電源，把打好的南瓜豆漿倒入杯子裏。

5.豆漿磨好之後，上面會有壹層浮沫，要撇幹凈，否則會影響口感。香濃美味的南瓜豆漿就做好了，口感細膩，顏值也高。

三，紅燜羊肉

1.胡蘿蔔去皮切成滾刀塊

2.鍋中倒入油，油熱將腐竹炸至焦脆

3.立即放入冷水中泡軟撈起，瀝幹水分

4.羊肉沸水下鍋，其間要不斷撇去浮沫，飛熟後撈起瀝幹水分

5.取壹塊腐乳碾碎，加上壹勺花生醬，兩勺柱候醬拌勻備用