我覺得是可以翻盤的，只要憑借好的味道和正確的營銷方式，還是可以贏回市場的，接下來就讓我們來看壹下周黑鴨創始人的故事。
周富宇1975年出生在重慶的壹個小山村。他從壹個貧困家庭小學畢業8年了。然後他開始種田。那時，大多數出生在小山村的人壹生都住在農場裏。然而，誰願意在這個領域呆壹輩子呢？19歲時，周富宇改名為“周鵬”，希望他能走出大山，展開翅膀。
1996年，周鵬叛逃到武漢大姐鹵鴨店，***同創辦鹵鴨業務。周鵬家族經歷了從“怪鴨”到“周記黑鴨”再到“周黑鴨”的幾個歷史時期後，終於在過去十年裏憑借其獨特的“香辣”口味和品質在武漢開創了自己的品牌“周黑鴨”，年銷售額超過1000萬元。
然而，隨著生意越來越大，周鵬也越來越大。由於缺乏管理經驗，他意識到如果壹個企業想做大，就必須引進專業人士來做專業的事情。自2006年以來，周鵬先後將朱玉龍、杜漢武、郝李姣、胡嘉青、白東升引入核心管理團隊。事實證明，沒有這五個人的貢獻，未來十年的快速發展是不可能實現的。
2006-2016年是周黑鴨的第二個十年。在這十年間，周黑鴨逐漸探索出壹條發展道路，成為“三大腌制食品”(周黑鴨、覺味食品(603517)、黃黃裳(002695))之壹，其產品從武漢走向全國。產品不僅完成了從車間生產到工業生產的品牌、標準化、規模化和高端化，而且實現了從家族企業到現代企業的跨越，並於2016年11月在香港證券交易所上市。