主料：糯米粉140克、澄粉85克、水220克、白砂糖80克、玉米油40克、糖桂花20克。
步驟：
1、所有材料分別稱出需要的重量。
2、取幹凈的盆子，在水裏倒入白砂糖，攪拌到白砂糖溶解無明顯顆粒。
3、倒入玉米油。
4、糖水與玉米油攪拌均勻，沒有大的油泡泡。
5、加入糯米粉與澄粉。
6、面糊充分攪拌均勻，沒有顆粒就可以了。
7、倒入鋪好保鮮膜的模具裏，也可以直接用其他耐高溫的容器，室溫下靜置40分鐘。
8、面糊上蓋上壹層保鮮膜，用夾子固定壹下，蓋上蓋子，大火蒸25-30分鐘。
9、蒸熟後取出，室溫下放涼再轉冰箱冷藏1小時。
10、做淋面的桂花糖水，左邊是新鮮的桂花，右邊是已經腌制好的糖桂花（糖桂花加溫開水，加點蜂蜜），建議用腌制過的桂花糖水淋面。
11、冷藏好的糕體切菱形，也可以切成其他形狀。
12、裝盤淋上桂花糖水，軟糯清香的桂花糕開吃啦。