炒白果的主料：白果（幹）200克。輔料：蔬菜4顆，胡蘿蔔1根，五花肉半斤，大蒜2根，鹽1／3勺，醬油3勺，油2勺。
1、將所需材料洗幹凈，切好裝盤備用。
2、把蔬菜葉子切了裝盤備用。
3、倒油加點蒜或者蔥頭把白果炒壹下。油炒過的白果要好吃哦，懶人也可以無視這步直接進入下面。
4、把不易熟的先炒倒油大蒜放下炒香，肉，胡蘿蔔菜頭可以壹同下鍋炒。
5、將油炒過的白果倒進同時也！把之前準備好的壹起加進去翻炒。加醬油鹽雞精等調味料。
6、翻炒兩分鐘關火起鍋。
烹飪技巧：白果可以去市場買切好的，可以用水沖下，把合在壹起的撕開。用油過濾炒下白果，炒出來的白果比較香，不要炒太久哦，不然白果就成炸白果啦！炒不易熟蔬菜油可以放少點。白果油炒過不用放太多油。