童子雞壹個
猴頭菇3朵相克食物
蔥姜辣椒料適量
鹽適量
冰糖老抽適量
青菜葉少許
生抽適量
甜醬適量
猴頭菇燉雞塊的做法
猴頭菇燉雞塊的做法圖解11.猴頭菇和童子雞準備好（童子雞沒有拍照）
猴頭菇燉雞塊的做法圖解22.用溫水將猴頭菇泡發兩小時以上
猴頭菇燉雞塊的做法圖解33.摘去根部，清洗幹凈，擠幹凈水分，撕成小朵備用
猴頭菇燉雞塊的做法圖解44.鍋內放油加入蔥姜蒜花椒等料爆香
猴頭菇燉雞塊的做法圖解55.將焯水的雞塊放入翻炒
猴頭菇燉雞塊的做法圖解66.加入生抽甜醬冰糖老抽等調味
猴頭菇燉雞塊的做法圖解77.加入清水燒開，中間加入鹽，半個小時就好了雞塊
猴頭菇燉雞塊的做法圖解88.鍋內留有適量的雞塊和湯汁，其余撐出來
猴頭菇燉雞塊的做法圖解99.將猴頭菇下入鍋內翻炒，大約十分鐘左右收汁
猴頭菇燉雞塊的做法圖解1010.加入些許青菜做點綴
猴頭菇燉雞塊的做法圖解1111.盛盤食用
猴頭菇燉雞塊的做法圖解1212.效果圖
用手機看這道菜做法
小貼士
猴頭菇是比較難泡發的，要提前用溫水泡發兩到四個小時，多清洗幾遍擠幹凈水分這樣做出來菌味道很濃香不會發苦。