1、地瓜和紅薯其實是壹種物質，只是在人們口中說的地瓜比較多壹些，紅薯在書面上說的比較多壹些，紅薯原產於南美洲，它富含蛋白質，澱粉，果膠，纖維素，維生素等多種礦物質有保護心臟，抗癌和減肥的功效。而且不僅有這些功效，它還有長壽食品的美譽，吃地瓜能夠通便排毒，保護心腦血管和增強免疫力的作用，是壹種物美價廉的保健品。
2、紅薯的營養均衡，而且能夠防止亞健康可以減肥，還有健美的作用，因為地瓜中含有大量的澱粉後，可以讓人產生保護感減少其他食物的攝入量，所以可以達到減肥的功效，地瓜蒸熟，後部分澱粉會發生變化，主要是食物纖維能夠增+40/百左右有效地促進腸道的運動，促進排便，從而達到減肥的功效。紅薯的營養價值也非常的高，含有大量的糖，蛋白質，脂肪和礦物質，而且這些物質容易被人體吸收。
3、雖然紅薯有這麽多的功效，但是他同樣有很多的註意事項，比如說紅薯不能和柿子壹同食用，會造成胃潰瘍，因為紅薯中含有較多的糖分柿子中有很多的酸這樣的話，會造成消化不良，使胃酸分泌過多產生胃出血，造成胃潰瘍，紅薯不能和香蕉壹起食用，因為紅薯有通便的作用而相交，同樣也有這種作用，如果兩者壹起使用的話，對食物消化有障礙的人來說，容易影響營養吸收。