1、酒精。可以使用酒精來緩解，把手先清洗幹凈，然後用酒精來塗抹辣手處，如此反復三次，癥狀即可減輕，使用酒精時要避免酒精入眼，否則會對眼部造成刺激。
2、醋。辣椒是堿性的，醋是酸性的，用醋來洗手可以中和酸堿值，如果妳切完辣椒，感覺手很辣的時候，不妨把妳家的醋倒入手中，反復搓洗，如此幾次，辣手的狀況即可減輕，家中的陳醋和白醋都可以用來洗，不用區分的。
3、牙膏。用妳家的牙膏塗抹於手掌，把牙膏塗抹之後停留幾分鐘，待牙膏稍微幹壹點的時候，再用清水沖洗，重復塗抹三次，即可減輕癥狀。
4、茶葉。可以用妳喝剩下的茶葉水來洗手，洗完之後再用剩茶葉來敷手處，如此堅持幾分鐘，辣手的癥狀即可好轉，茶葉是有去辣的作用的。
5、熱水洗手。快速地用熱水洗壹下手，這樣能夠有效地緩解辣手的癥狀，但是要註意水溫哦，不要燙傷了自己，也不要用冷水，冷水洗了之後，只要水壹幹，妳的手還是會感覺辣辣的，這個方法只能起到緩解作用。
6、用幹面粉搓手。切完辣椒後用幹面粉搓手即可減輕辣手的癥狀，這個方法還是家裏的老人告訴的哦，當切完辣椒，不要馬上去洗手，而是用幹面粉搓手，搓上個幾分鐘之後，在用清水沖洗，這樣手就不會再辣乎乎的了。
切辣椒時帶上手套。為了防患於未然，在切辣椒的時候帶上手套或者是事先塗抹食用油，將準備工作做好再去切辣椒，那麽辣手的幾率就會小很多了，特別是那種小紅辣椒，辣性更是厲害。