（壹）鮮食品種
1.莎巴珍珠
（Pearl of Csaba）
系歐洲種。原產匈牙利，1904年用匈牙利玫瑰與昂托玫瑰雜交育成，為世界上著名的早熟優良品種。
梢尖黃綠，邊緣紅色，絨毛中。幼葉桔黃色，上表面絨面稀，下表面絨毛中。葉小或中等大，平展，圓形；上表面較光滑，下表面葉脈上刺毛中；3—5裂。上裂刻淺，開張，基部U形。葉緣鋸齒雙側凸。葉柄窪窄拱形或閉合橢圓形，基部V形。兩性花。果穗中等大，平均重200—250g，圓錐形，中等緊密。果粒中等大，平均重1.9-3.2g；近圓形；黃綠色，充分成熟時淺黃色；果皮薄，肉質稍脆，多汁，玫瑰香味中等，可溶性固形物含量12%—15%，含酸量0.5%—0.8%，味酸甜。果枝率65%—80%，每果枝平均1.2—1.3穗。果實於7月中旬至8月上旬成熟，成熟較壹致。由萌芽至果實充分成熟需要100—115天。樹勢中庸。
品質優良，抗病性較強，產量中等。但果皮薄，成熟時如遇陰雨易裂果。
2.早玫瑰
歐洲葡萄種。由西北農學院1963年用玫瑰香×莎巴珍珠雜交育成。
梢尖白綠，邊緣鮮紅色，絨毛中。幼葉橙紅色，下表面有刺毛。葉小或中等大，近圓形，上表面有網紋狀凸起，下表面葉脈上刺毛密；上裂刻淺或中，開張或稍重疊，基部V型。兩性花。果穗中等大，重210—290g，最大穗重265g，圓錐形，緊密。果粒中等大，平均重3.2—3.6g，最大粒重5.6g，圓形，紫紅色，果粉厚，果皮中厚；肉厚多汁，含可溶性固形物14%—16%，含酸量0.7%—0.9%，味酸甜，玫瑰香味濃郁。每果粒含種子1—4粒，以2粒較多。果枝率70%—80%，每果枝平均1.3—1.5穗。果實在陜西關中地區7月中旬成熟；在山西太谷縣7月底成熟。由萌芽至果實充分成熟需要105天。樹勢弱，節間短。
該品種為國內目前果實成熟最早的品種，果穗外觀美麗，品質上等，抗病力中等，適合輕松的山砂壤土和有灌溉條件的地方栽培，且宜小冠密植。
3.鳳凰51號
屬歐洲葡萄。1975年大連市農業科學研究所雜交育成，親本不詳。
梢尖灰白色，絨毛中。幼葉橙黃色，邊緣紅褐色，上表面絨毛稀，下表面絨毛中。葉中等大，卵圓形，平展或略上卷，上表面平滑，下表面絨毛密，5—7裂，上側裂刻深，葉緣鋸齒雙側凸，葉柄窪拱形。兩性花，果穗中等或大，平均重350—420g，圓錐形，極緊密。果粒極大，平均重7—8.7g。紫紅色，近圓至扁圓形，果面有3—4條溝紋；果皮中等厚；肉稍脆，汁多，含糖量13%—18%，含酸量0.6%左右，味甜酸。每果實有種子2—3粒。果枝率58.8%，每果枝平均2穗。果實在大連市於8月上旬成熟，比莎巴珍珠晚壹周，為極早熟品種。樹勢中庸。
果粒極大，品質良好，為重要的極早熟鮮食品種。
4.乍娜
（Zana）
為歐洲種。1975年由阿爾巴尼亞引入我國。
梢尖黃綠色。幼葉桔黃帶紫紅色，無絨毛。葉中等大，近圓至卵圓形，上表面光滑，下表面有稀疏刺毛，5裂，上裂刻深，稍重疊，基部V形，葉緣鋸齒雙側直；葉柄窪拱形，或開張橢圓形，基部U形。兩性花。果穗大，平均重360—850g，最大穗可達1100g，圓錐形，常帶副穗，中等緊密或松散。果粒大至極大，平均重6.4—10.2g，最大粒重17g，圓形或橢圓形，粉紅色，果粉薄；果皮中等厚；肉脆，味淡，稍有清香味，可溶性固形物14%—18%，含酸量0.65%左右，味酸甜。品質中上。每粒果實含種子1—4粒，以2粒較多。果枝率50%—83%，每果枝平均1.2—1.7穗。果實於8月上旬成熟。由萌芽至果實充分成熟需要115—120天，為早熟品種。樹勢強。
穗大、粒大，外觀美麗，成熟早，產量較高，但易裂果，不抗白粉病和黑痘病。負載量過大時，易落花落果。
5.力紮馬特
（Ризамат）
歐洲葡萄。別名玫瑰牛奶。前蘇聯奧根科等用可口甘與巴爾肯特雜交育成，1961年最先引入我國。
葉中等大，近圓形，光滑無毛；3—5裂，上裂刻深或中；葉緣鋸齒雙側直；葉柄窪開張，橢圓形，基部V形。兩性花，果穗大至極大，平均重650—1000g，分枝狀圓錐形，中等緊密。果粒極大，平均重10.4—12g，圓柱形，淺紅色，充分成熟時紫紅色，果皮極薄，肉脆厚，含糖量10%—14%，含酸量0.6%左右，味甜美。每粒果實含種子2—3粒。在山東濟南市果實於8月初充分成熟，為早熟品種。樹勢旺。
果穗、果粒均大，外觀美，品質佳，是優良的早熟鮮食品種。但樹勢旺，抗病性差，宜在氣候幹燥地區采用大籬架或棚架栽培。
6.玫瑰香
（Muscat Hamburg）
歐洲葡萄。原產英國。斯諾於1860年用黑汗與亞歷山大雜交育成。壹百多年前傳入我國。
梢尖灰白色，絨毛中。幼葉橙黃帶紫紅色，上表面絨毛中，下表面絨毛密。葉中大，近圓形，淺綠色，有皺褶；上表面較平滑，上表面混合毛中；5裂，上裂深刻，閉合或開張，基部V形，葉緣鋸齒雙側直或壹側凸壹側凹；葉柄窪拱形、矢形或閉合橢圓形，基部V形。兩性花。果穗中等大或較大，平均重150—200g，圓錐形或分枝形，中等緊密或松散。果粒大，平均重5g左右，紫紅色，果粉厚，果皮中等厚；肉多汁中，汁無色。玫瑰香味濃；可溶性固形物15%—19%，含酸量0.6%—0.7%，味酸甜。發育正常的果實含種子2—3粒，黃褐色，喙長，合點橢圓形，凸起。小果實無種子。果枝率70%—90%，每果枝平均1.5穗左右，果實8月下旬至9月下旬成熟，由萌芽至果實充分成熟要140—150天，為中晚熟品種。樹勢中庸。
玫瑰香果粒大，品質極優，在良好管理條件下很豐產，因而是全世界著名的優良鮮食葡萄品種。如管理粗放，水肥不足，易引起落花落果，且出現小果粒，嚴重影響產量。抗寒抗病力弱。
7.白玫瑰香
（Muscat of Allexandria）
又稱白玫瑰、亞歷山大。屬歐洲葡萄。原產阿拉伯半島，在埃及自古栽培，現傳播於世界各地。
樹勢中庸。幼葉帶紅色，微有綿毛，成葉大，心臟形，中等厚，5裂，裂刻淺，表面濃綠。果穗為圓錐形，平均重530g，最大的有1000g。果實為橢圓或倒卵形，果粒大，平均重約8g，最大達10g。果皮綠黃或黃白色，厚而韌，果粉少。果肉緊實，汁少，極甜，有濃郁的玫瑰香味，品質極上。每果粒含種子2—4粒，種子與果肉易分離。成熟期為9月下旬。宜在夏季高溫幹燥的氣候條件下栽培。
8.龍眼
屬歐洲葡萄。又名紅葡萄、紫葡萄，為原產我國的古老品種。
梢尖黃綠色，絨毛稀。幼葉桔黃，邊緣紅褐色，下表面絨毛稀。葉大，扁圓形，深綠色，光滑無毛；3—5裂，上裂刻淺，開張，基部V形，葉緣鋸齒雙側凸，葉柄窪寬拱形，基部U形。兩性花。果穗大，平均重600—800g，最大穗重1500g，圓錐形或雙肩圓錐形，中等緊密。果粒大，平均重5—6g，近圓形或橢圓形。紫紅色，果粉厚，果皮中等厚，肉軟多汁，汁無色；可溶性固形物15%—20%，含酸量0.6%—1.0%，味酸甜。每果枝平均1.2—1.3穗。果實於9月中旬至10月上旬成熟，由萌芽至果實充分成熟需150—160天以上，為晚熟鮮食兼釀酒品種。樹勢極強。
棚架整形極豐產，抗寒、抗旱，耐鹽堿能力較強，但易感黑痘病。
9.牛奶
屬歐洲葡萄。又名馬奶子（新疆）、宣化白葡萄、瑪瑙、脆葡萄、白胡賽伊（前蘇聯），在我國很早就有栽培。
梢尖黃綠色，絨毛稀。幼葉桔黃色，無絨毛。葉中等大，近圓形，光滑無毛，5裂，上裂刻淺或中，開張，基部V形，葉緣鋸齒雙側直，葉柄窪矢形，基部U形。兩性花。果穗大，平均重300—800g，長圓錐形或分枝形，松散。果粒大，平均重4.5—6.5g，最大粒重9g，圓柱形，黃綠至黃白色；果皮薄，肉脆，可溶性固形物15%—22%，含酸量0.25%—0.3%，味純甜。每果粒有種子2—3粒。果枝率30%—40%，每果枝平均1.2—1.4穗。果實於8月下旬至9月上旬成熟。由萌芽至果實充分成熟需要130—140天，為中熟鮮食品種。樹勢強。
果穗和果粒均大，產量高，果皮薄，肉脆甜爽口，品質極佳，但抗病和抗寒力差，適宜幹旱少雨、熱量充足、土壤疏松的生態條件。
10.巨峰
為歐美雜種。原產於日本，系大井上康1937年用石原早生與森田尼雜交育成，為四倍體品種，1959年引入我國。
植株嫩梢綠帶暗紅色，絨毛稀。幼葉厚，無光澤，上表面絨毛稀，下表面絨毛密。葉片大，近圓形，葉片厚，3—5裂，上裂刻淺，下裂刻淺至無。鋸齒大，中等銳。葉面無光澤，較平滑；葉面無絨毛，葉背絨毛中密。葉柄窪為窄拱形。兩性花。果穗大，平均穗重365g，最大穗重730g；果粒大，近圓形，粒重9g，最大粒重13.5g。果皮厚，紫黑色，果粉多。肉質軟，有肉囊，果汁多，味酸甜，有較明顯的草莓香味。種子與果肉易分離，每果實含種子1—2粒。生長勢強。
果粒大，品質中上，抗病性較強。花芽容易形成，豐產性較好，但結果3—4年後落花落果嚴重，必須註意控制產量，調節養分狀況。
11.紅蜜
為歐美雜交種。原產日本，系由井川682上發現的芽變培育而成。
嫩梢綠色，絨毛中密，幼葉厚，綠梢帶暗紅色，有光澤，葉面絨毛極稀，葉背絨毛極密。成齡葉片大而厚，近圓形，葉面無光澤且無絨毛，葉背絨毛較密，鋸齒大而銳。5裂，上裂刻深，下裂刻中，葉柄窪為寬拱形。兩性花。果穗極大，平均穗重600g，最大可達1100g。果穗圓錐形。果粒極大，單果重13—15g，短橢圓形。果粒著生較緊密。果皮中厚，鮮紅色，果粉多。果皮與果肉難分離，果肉較脆，稍有肉囊，果汁多，黃綠色，草莓香味較淡，味甘甜。每果粒含種子1—3粒，果肉易與種子分離。生長勢強。在陜西關中8月下旬成熟。從萌芽到果實完全成熟的生長天數為137天，有效積溫3000℃左右。
結果早，豐產，果粒巨大，色鮮艷，品質上，抗病性強，不易脫粒，耐貯藏。
（二）釀酒品種
1.白詩南
（Chenin Blanc）
歐亞種，為原產法國的古老品種，早在公元845年已有栽培。梢尖白綠，邊緣桃紅色，絨毛中。幼葉桔黃色，上表面絨毛中，下表面絨毛密。葉中等大小，近圓形，上表面平滑，下表面絨毛密；3—5裂，上裂刻淺或中，開張或梢重疊，基部V形；葉緣鋸齒雙側凸；葉柄窪開張，橢圓形，基部V形。兩性花。果穗中等大，平均重280—290g。圓錐形，極緊密。果粒中等大，橢圓形，平均重1.6—1.8g，黃綠色，充分成熟時金黃色；果皮薄，肉軟多汁，含糖量17%—19.3%，含酸量0.75%—1.3%，味酸甜。果枝率70%—80%，每果枝平均1.6穗。果實於8月下旬至9月中下旬成熟，由萌芽至果實充分成熟需要140—150天，為中晚熟品種。樹勢中庸。
豐產，糖酸含量較高，抗病力中等。釀制的葡萄酒淺綠黃色，澄清透明，具濃郁的果香和優雅的蜂蜜香氣，味醇和諧。
2.雷司令
（Riesling，White Riesling）
歐亞種，原產德國。
梢尖黃綠，邊緣紅色，絨毛中。幼葉金黃色，上表面絨毛中，下表面絨毛密。葉中等大，近圓形，上表面有泡狀凸起，下表面絨毛中，3—5裂，上裂刻淺，開張，基部U形，葉緣鋸齒雙側凸；葉柄窪閉合橢圓形或拱形，基部V形。兩性花。果穗小，平均重96—122g，圓柱形，有的帶副穗，緊密或極緊密。果粒中等大，平均重1.3—1.5g，近圓形，黃綠色，充分成熟時陽面淺褐色，果面有黑色斑點。果皮薄，出汁率75%，含糖量18%—19%，含酸量0.7%—0.9%，味甜。每果實含種子2—4粒。果枝率85%—90%，每果枝平均1.7-2.3穗。果實於8月下旬至9月中旬成熟，由萌芽至果實充分成熟需要140天左右，為中晚熟釀酒品種。樹勢中庸。
含糖量高，產量中等，在歐洲葡萄品種中為抗寒性較強類型，但果皮薄，易感病。釀制的白葡萄酒淺綠黃色，澄清發亮，果香濃，醇和爽口，回味綿延，為釀制幹白葡萄酒的優良品種。
3.意斯林
（Italian Riesling）
歐亞種，原產意大利。又名貴人香、意大利雷司令等。
梢尖黃綠，邊緣紅色，絨毛中。幼葉金黃色，上表面絨毛中，下表面絨毛密。葉中等大，淺綠色，卵圓或近圓形，葉緣稍向上卷曲，上表面光滑，下表面絨毛稀；3—5裂，上裂刻中或淺，開張，基部V形或U形；葉緣鋸齒兩側直；葉柄窪開張，拱形。基部V形。兩性花。果穗小或中等大，平均重150—230g，圓柱形，有副穗，緊密或極緊密。穗梗短。果粒中等大，平均重1.3—2.2g，圓形或近圓形，黃綠色，陽面黃褐色，果面有黑色斑點；果皮薄，肉軟多汁，出汁率70%—80%，含可溶性固形物16%—23%，含酸量0.5%—0.9%，味酸甜。每果粒有種子3—4粒，種子小。果枝率73%—80%，每果枝平均1.7—2.1穗。果實於8月下旬至9月中旬成熟，由萌芽至果實成熟需要140—150天。樹勢中庸。
適應性強，抗病力中等，產量中等至較高。釀造的白葡萄酒禾稈黃色，清香爽口，豐滿完整，回味綿延，酒質優。也是釀制起泡葡萄酒和白蘭地的優質原料。
4.霞多麗
（Chardonnay）
歐亞種，原產法國。
梢尖灰綠，邊緣微紅色，絨毛中。幼葉桔黃色，有光澤，下表面絨毛稀。葉中等大，圓形或扁圓形，葉緣稍向下卷曲，上表面稍粗糙，有網紋凸起，下表面絨毛稀；3—5裂，上側裂刻淺；開張，基部V形。葉緣鋸齒雙側凸或直。葉柄窪多拱形，基部U形，少矢形，基部V形。兩性花。果穗小，平均重110—125g，圓錐形常帶副穗。緊密或極緊密。果粒中小，平均重1.3—2.0g，近圓形，黃綠色；果皮中等厚；含糖量17%—19.6%，含酸量0.57%—0.88%。果枝率84%—95%，每果枝平均1.5—1.8穗。果實於8月中旬至9月上旬成熟。由萌芽至果實完全成熟需要125—130天，為早熟品種。樹勢弱。
產量中等。果實成熟過程中糖度增加較快，酸度降低緩慢。果實抗黑痘病和白腐病能力中等。釀制的白葡萄酒黃綠色，澄清透亮，香氣完整，味醇和協調，回味幽雅，酒質極佳。
5.赤霞珠
（Cabernet Sauvignon）
歐亞種，原產法國，又名解白娜。
梢尖淺綠，邊緣淺紅色，絨毛中。幼葉淺桔黃色，上下表面絨毛密。葉中等大，近圓形，上表面粗糙，有網紋凸起，下表面絨毛中；5裂，上裂刻深或極深，深重疊，基部U形。由於上下裂刻和葉柄窪均為閉合，故具有五點梅花之特點。兩性花。果穗中等大，平均重150—170g，圓錐形，有的具副穗。中緊或較松，穗梗長。果粒中等大，平均重1.4—2.1g，圓形，紫黑色，果粉厚；果皮中厚；肉軟多汁。出汁率73%—80%，含糖量16%—20%，含酸量0.6%—0.8%。每果粒有種子1—2粒。果枝率75%—83%，每果枝平均1.5—1.9穗。果實於8月下旬至9月下旬成熟。由萌芽至果實充分成熟，需要140—150天左右。為中晚熟品種。樹勢中庸。
產量較低或中等，對霜黴病、白粉病和炭疽病抗性較強。釀制的葡萄酒呈紅寶石色，具獨特風味，清香幽郁。醇和協調，酒質極佳。
6.黑比諾
（Pinot Noir）
歐亞種，又名黑彼諾、黑美釀，原產法國。
梢尖綠白，邊緣微紅色，絨毛中。幼葉淺桔黃色，上表面絨毛中。下表面絨毛密。葉中等大，近圓形，葉緣微向下翻卷。上表面有泡狀凸起，下表面絨毛稀；3—5裂，上裂刻淺或中，開張，基部V形；葉緣鋸齒雙側凸或直；葉柄窪矢形，基部V形。兩性花。果穗小，平均重52—150g，圓錐形，兼有副穗，緊密或極緊密。果粒中等大，平均重1—1.8g，近圓形，紫黑色，果粉中厚；果皮薄。出汁率70%—75%，含糖量16%—20%，含酸量0.6%—1.0%，每果枝平均1.5—1.8穗。果實於8月中下旬成熟，由萌芽至果實完全充分成熟需要130—135天，為早中熟品種。樹勢中庸。
較抗炭疽病，但易感霜黴病，產量中等。釀制的幹紅、幹白和桃紅葡萄酒，果味濃，口味清爽柔和，回味幽雅。此外，還是釀制香檳酒和起泡酒的優良品種。
7.法國蘭
（French Blue）
歐亞種，又名法蘭西、瑪瑙紅，原產奧地利。
梢尖黃綠，邊緣紫紅色，絨毛中。幼葉橙紅色，下表面有中密混合毛。葉大，近圓形，葉緣略向外翻卷。葉深綠色，上表面較平滑，下表面僅葉脈上密生刺毛；3—5裂，上裂刻淺，開張，基部V形；葉緣鋸齒雙側直；葉柄窪矢形，基部V形；秋葉紅色。兩性花。果穗中等大或大，平均重180—420g，圓錐形或多歧肩圓錐形，緊密或極緊密。果粒中等大，圓形或近圓形，藍黑色，果粉厚。果皮中等厚，汁淺紅色，出汁率75%—78%，含可溶性固形物17%—20%，含酸量0.7%—0.9%。味酸甜。每果粒含種子3—4粒。果枝率70%—94%，每果枝平均1.6—1.9穗；果實於8月中、下旬成熟，由萌芽至果實充分成熟需要130—135天，為早熟釀酒品種。樹勢中庸。
高產、穩產，抗病性中等，果實成熟期間糖分積累較快，酸度降低緩慢。釀制的葡萄酒寶石紅色，香氣完整，回味綿延，成熟較快。去皮發酵，也可釀制白葡萄酒。
8.佳利釀
（Carignane）
歐亞種，原產西班牙。
梢尖黃綠，邊緣有桃紅色，絨毛中。幼葉綠色，上表面絨毛中，下表面絨毛密。葉大，卵圓形，上表面有小泡狀凸起，下表面絨毛稀；5裂，上裂刻中，開張，基部U形；葉緣鋸齒雙側直；葉柄窪矢形或拱形，基部V形。兩性花。果穗中等大，平均重1.6—2.7g，橢圓形，紫黑色，極緊密，果粉中等；果皮中等厚，肉軟多汁，出汁率81%—88%，含可溶性固形物14%—17%，含酸量1.1%—1.8%，味酸甜。每果實含種子2—4粒。果枝率67%—82%，每果枝平均1.4—2穗。果實9月上旬至下旬成熟，由萌芽至果實充分成熟需要150—155天，為晚熟品種。樹勢強。
適應性強，易栽培，極豐產。釀造的葡萄酒寶石紅色，味純正，回味良好，香氣亦佳，去皮發酵亦可釀制中檔的白葡萄酒。但該品種易感黑痘病和蔓割病，果實成熟不壹致，青粒較多，越冬性較差。
9.白羽
（Ркацители）
歐亞種，又名爾哈齊傑裏，原產格魯吉亞***和國。
梢尖黃綠，邊緣紅色，絨毛中。幼葉橙紅色，上表面絨毛稀，下表面絨毛密。葉中等大，近圓形，葉緣略向上彎曲，呈漏鬥狀，上表面有網紋凸起，下表面絨毛中，有刺毛；3—5裂，上裂刻淺或中，開張，基部V形；葉緣鋸齒雙側凸；葉柄窪拱形和矢形，基部U形或V形。兩性花。果穗中等大，平均重150—280g，圓柱或圓錐形。有的呈分枝形，中等緊密。果粒中等大，平均重1.6—2.3g，橢圓形，黃綠色，果皮薄，出汁率75%—80%。含可溶性固形物15%—19%，含酸量0.7%—0.9%，每果粒有種子3—4粒。果枝率60%—83%，每果枝平均1.3—1.5穗。果實於8月底至9月下旬成熟，由萌芽至果實充分成熟需要140—160天，為晚熟品種。樹勢中庸。枝條細，直立性強。
產量中等或較高，對鹽堿、黑痘病抗性強，但易感霜黴病和白粉病。釀造的葡萄酒淺黃色，澄清發亮，清香悅人，味正爽口，酒體豐滿，回味良好。
10.北醇
歐沙雜種。系中國科學院北京植物園於1952年用玫瑰香與山葡萄雜交育成。
梢尖黃綠，邊緣淺粉紅色，絨毛密。幼葉桔紅色，上下表面絨毛密。葉大，近圓或橢圓形，上表面粗糙，遍布泡狀凸起，上表面有中密刺毛；3—5裂，上裂刻淺或中，開張，基部U形或V形，葉緣鋸齒雙側直，葉柄窪寬拱形，基部U形。兩性花。果穗中等大，平均重200—300g，圓錐形，有時帶副穗，中緊或松散。果粒中等大，平均重2.4—2.7g，近圓形，紫黑色；果皮中等厚，肉軟，出汁率77%，汁淺紅色，含可溶性固形物15.2%—24.6%，含酸量1.2%—1.7%，味酸甜，果枝率80%—90%，每果枝平均2.2穗。果實於8月上旬至9月中旬成熟，由萌芽至果實充分成熟需要140—150天左右。為中晚熟類型。樹勢強。
抗寒、抗病能力強，對土壤適應性廣，產量高，易栽培。釀造的葡萄酒寶石紅色，澄清，回味良好。
（三）無核與制汁品種
1.無核白
（Thompson Seedless）
歐亞種，原產中亞和近東壹帶，為壹古老品種。又名阿克基什米什、蘇爾丹娜、蘇爾丹尼娜、橢圓無核白等。
梢尖黃綠色，絨毛稀。幼葉金黃色，上下表面光滑無毛。葉大，近圓形，葉緣上卷；上表面平滑，下表面無絨毛；3—5裂，上側裂刻中或淺，開張，基部V形。兩性花。果穗中或大，平均重210—360g，長圓形或具歧肩圓錐形，中緊。果粒中等大，平均重1.4—1.8g，橢圓形，黃綠色；果皮薄。肉脆，汁少，含可溶性固形物21%—24%。含酸量0.4%—0.8%，味酸甜，制幹率23%—25%，無種子。果枝率36%—47%，每果枝平均1.2穗。由萌芽至果實充分成熟需要140天左右，為中熟品種。樹勢強。
皮薄，肉脆、無籽，含糖量高，是世界著名的制幹品種，同時鮮食品質極佳，也適宜於制罐。但其抗病、抗寒性較差。
2.京早晶
歐亞種，系中國科學院北京植物園於1960年用葡萄園皇後與無核白雜交育成。
葉大，卵圓形，上表面無絨毛；5裂，上裂刻深，開張，基部V形；葉緣鋸齒雙側直，葉柄窪窄拱每，基部V形。兩性花。果穗大，平均重245—330g，圓錐形，少數有副穗，中等緊密。果粒中等大，平均重2.1—2.6g，卵圓形，黃綠色，充分成熟時琥珀色，略帶紅暈；果皮薄。肉脆，無種子，汁少。果實於8月下旬至9月上旬成熟，由萌芽至果實充分成熟需要110天左右，為極早熟品種。樹勢強。
該品種為優良的鮮食、制幹、制罐兼用品種。
3.無核紫
（Monukka、Black Monkka）
歐亞種，又名無核黑、無核紅、紅無籽露，原產伊朗及前蘇聯中亞地區。
葉大，近圓形，主脈基部往往有輪狀凸起，下表面光滑無毛；5裂，上裂刻深或中，開張或閉合，基部V形；葉緣鋸齒雙側凸；葉柄窪全閉合，或閉合裂縫形。兩性花。果穗大，平均重400—470g，圓錐形，中等緊密。果粒中等大，平均重2.5—2.8g，橢圓形，紫黑色；皮薄，肉脆，汁中多，含可溶性固形物20%—22%，含酸量0.5%，味酸甜，無種子。為早熟品種。樹勢強。
該品種豐產，適應性強，為優良的早熟鮮食品種。
4.康可
（Concord）
美洲種。1849年由美洲葡萄實生苗中選出。
梢尖深紅色，絨毛密。幼葉上表面絨毛中，紅色，下表面絨毛密。葉大，圓或扁圓形。上表面粗糙，有泡狀凸起，下表面絨毛密；3裂或全緣，上裂刻淺，開張，基部V形；葉緣鋸齒雙側凸；葉柄窪拱形，基部U形。卷須連續性。兩性花。果穗中等大，重200—220g，歧肩圓錐形，中緊或緊密。果粒中等大，平均重3g左右，近圓形，紫紅色；果皮厚，肉軟，多汁，有肉囊，果汁紅色，味酸，具濃郁的美洲香味。每果實有種子2粒，不易與果肉分離。為中熟品種。
抗寒、抗濕、抗病，適應性強，為世界著名的制汁品種。
5.康早
（Campbell Early）
美洲種，又名康拜爾早生，原產美國。