準備食材：
蘆筍壹把、口蘑、黑胡椒粉、食用油、鹽、生抽、素蠔油
具體做法：
1.口蘑去掉蒂頭，用清水洗凈之後切成片，小壹點的可以對切兩半。
2.新鮮的蘆筍買回來之後先用刨皮刀刮去根部老皮，底部的老梗可以棄去不用，處理好的蘆筍切成約6-7cm的段，如果較粗則從中間剖開。
3.炒鍋點火，倒入清水煮沸，加入壹小勺鹽，放入口蘑焯壹下水後撈出備用。
4.接著再倒入蘆筍焯壹下撈出到涼水中浸泡。
5.鍋中倒入少許油燒熱，油熱後先倒入口蘑片翻炒均勻，炒至變軟，放少許鹽調味，然後再倒入蘆筍段。
6.最後加入少許黑胡椒粉，壹勺生抽、壹勺素蠔油，翻炒均勻就可以出鍋了。