蒜蓉蒸生蠔
食材生蠔12只，蒜蓉，蔥，生抽，鹽，蠔油
做法步驟
1、生蠔清洗幹凈，撬開再沖洗壹遍。
2、生抽+油+蒜蓉+雞精攪拌均勻淋在生蛙上面，喜歡吃辣的放小米辣。
3、蒸八分鐘左右，出鍋撒點蔥花也可以淋點熱油，超級鮮美。
椒鹽皮皮蝦
食材皮皮蝦2斤，椒鹽10克，黑胡椒，蠅油，醬油，蔥花，紅椒。
做法步驟
1、鍋裏下少許水倒入皮皮蝦蓋上蓋子煽熟，撈起備用。
2、熱油下鍋皮皮蝦翻炒千水放油紅椒，醬油和椒鹽翻炒均勻，撒黑胡椒和蔥花即可。
3、椒鹽本身是有鹽分的，喜歡重口味壹點可以放點鹽。
蒜蓉粉絲蒸大蝦
食材大蝦16只，蒜頭，蔥，胡椒粉，粉絲，料酒，生抽，鹽，糖，蠔油。
做法步驟
1、蝦洗凈去蝦線蝦須蝦腳，剪開蝦背，蒜頭剁成泥，大蔥切粒。
2、粉絲泡發後撈出鋪在盤底，然後擺放上蝦。
3、自制蒜蓉醬:鍋內放入適量油熱油後放入蒜泥，料酒2勺，生抽2勺，鹽1勺，胡椒粉1勺，糖1勺，蠔油1勺，小火炒1分鐘。
4、將醬料均勻淋在蝦肉上，後撒上蔥花開水上鍋大火蒸8分鐘即可。
香辣蟹
食材蟹、幹辣椒、花椒、蒜瓣、老姜、海鮮醬、蔥、(麻辣燙)底料、醬油、白糖、鹽、料酒。
做法步驟
1、蟹洗幹凈，該摘除的部分摘除剁塊。
2、蔥切段，姜切片，鍋中放少許油爆香蒜瓣老姜，放幹辣椒花椒拌炒。
3、放火鍋底料，小火炒香，壹點點醬油，壹勺子海鮮醬炒勻。
4、放螃蟹，放蔥段，放少許鹽跟白糖、料酒。
5、大火不斷翻炒，至螃蟹入味。
香辣蟶子
食材蟶子500g、蔥姜蒜、小米辣、澱粉。
做法步驟
1、蟶子冷水下鍋煮開後撈出過涼水洗凈，蔥姜蒜切末，小米辣切小段。
2、油熱後下蔥姜蒜爆香，加入蟶子壹勺料酒，壹勺生抽，半勺老抽，小勺鹽，壹小勺白糖，少許澱粉。
3、最後加小米辣大火收汁出即可。
爆炒魷魚
食材魷魚，蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽紅椒、糖、蠔油。
做法步驟
1、魷魚洗幹凈瀝幹水，切花。青紅椒、大蒜，姜切好備用。
2、碗中加生抽，油，料酒，白糖澱粉和少許清水調成醬汁。
3、把處理好的魷魚放沸水中焯水去腥，燙到魷魚變卷撈出洗幹凈。
4、油熱鍋，放進切好的青紅椒、大蒜、姜爆出香味，再加入焯好的魚大火爆炒壹分鐘左右5、加入醬汁，煮變濃稠大火收汁。
蒜香螃蟹
食材螃蟹2斤，姜5片，蒜5瓣，香蔥紅椒。
做法步驟
1、螃蟹洗凈掀殼，去掉不可食用的部分，把大鉗子掰下，身體對半剪開備用。
2、把姜切片，大蒜切末，香蔥蔥白切碎，蔥、紅椒切段備用。
3、油鍋燒熱，放入蔥姜蒜爆香，再把螃蟹放入翻炒幾下。
4、然後加入2勺料酒、3勺生抽、2勺蠔油、1勺黃豆醬、少量食鹽和2勺白糖，壹起翻炒均勻入味。
5、炒熟後最後再加適量香蔥段即可。
爆炒花甲
食材花甲1斤半，蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、糖、蠔油。
做法步驟
1、調個醬汁:料酒壹勺+生抽三勺+半勺老抽+蛙油兩勺+糖1小勺+澱粉壹勺+半碗水攪拌均勻。
2、涼水下入洗凈的花甲煮2分鐘撈出瀝幹水份。
3、鍋中熱油炒香蔥姜蒜末，放壹勺豆瓣醬炒出紅油，加入花甲翻炒均勻倒入醬汁大火翻炒入味，倒入小米辣蔥花翻炒均勻即可。