主料：牛奶150克、酵母粉4克、高筋粉300克、細砂糖40克、鹽1克、雞蛋1個、植物油20克。
輔料：可可粉10克、巧克力豆100克。
巧克力面包的做法：
1、準備好各種食材。
2、將冷藏或常溫的牛奶倒入面包機桶內，倒入酵母粉。（如果沒有面包機，可以把高筋粉倒入盆中，在中間挖個洞，把牛奶和酵母粉倒入洞裏，用手和好）
3、在牛奶表面倒入高筋粉覆蓋住，再倒入可可粉、細砂糖、鹽、雞蛋和植物油。不要讓酵母粉直接接觸糖和鹽，以免影響發酵效果。
4、選擇面包機的和面程序，啟動後揉成光滑的面團。（如果用手揉，接上壹步將糖、鹽、雞蛋和植物油加入，繼續揉成光滑的面團）
5、選擇面包機的發酵程序，發酵時長約50分鐘，發酵到體積約兩倍大。（沒有面包機的話，直接把面團蓋好，在室溫下發酵也可以）
6、將發酵好的面團取出，揉去氣泡，蓋好靜置餳面20分鐘。
7、餳面的同時，將巧克力豆用微波爐小火融化，倒入切碎的蔓越莓幹備用。（用微波爐融化巧克力時，壹定要小火，每次加熱30秒即可，不要用大火以免烤焦）
8、把餳好的面團分成8個，每個70克左右的面團。
9、取壹塊面團，搟成長條狀的薄片，將巧克力醬塗在上面。
10、從左側卷起，卷成條狀，將接口封好，稍揉長壹些。
11、將長條對折，兩手拿著兩端朝相反方向擰，擰成麻花狀。
12、把整形後的面團放入模具中。（如果沒有模具，也可以把三條像編辮子壹樣編在壹起，做成壹個大的面包）
13、把模具放入烤箱中層，設置發酵40分鐘左右。
14、待面團體積膨脹到1.5倍左右，設置上下火同時加熱，150度烤15分鐘左右。
15、將烤好的面包取出，在晾網上晾涼即可。