谷田夢（天然谷物食品倡導者）解答：
傳統上，中國人對“五谷”有著很明確的定義，它們包括小麥、稻米、青黃赤黑的大豆和高粱。而隨著時間和地域的變化，人們對“五谷”的定義也在不斷地擴大和調整。目前，總體來看，五谷雜糧是指由多種谷物混合而成的壹種傳統食品，主要包括以下幾種：
小麥：在我國南北地區都有廣泛栽種。小麥富含蛋白質、碳水化合物、維生素和微量元素，是人們日常飲食中不可缺少的主要能量來源，被廣泛用於面類制品的生產。
稻米：在我國南方地區是重要的作物之壹。稻米所含的營養成分較為豐富，特別是富含碳水化合物和維生素B族。同時，稻米能夠幫助人體補充能量、清熱解毒、潤肺止咳等功效。
玉米：玉米是集食品、醫藥和工業三位壹體的作物，更廣泛地分布於我國北部地區。對於人體而言，玉米所含的碳水化合物、蛋白質和豐富的不飽和脂肪酸等營養成分對人體有著極好的補充作用。
大豆：大豆是壹種植物源蛋白質比較豐富的食物。它經過加工可以制成豆腐、豆漿等多種美味食品。此外，大豆還含有不飽和脂肪酸、礦物質以及建立起抗癌效果的異黃酮等。
黑米：黑米屬於粳稻中的壹個品種，色彩深沈而又光潤。其富含維生素B1、B2、PP和E、鐵、卵磷脂等營養成分，能夠促進機體造血功能，防止貧血發生，並有美容養顏的功效。
總之，五谷雜糧是由多種谷物（包括小麥、稻米、玉米、豆類和粗雜糧）混合而成的傳統食品，其種類數量隨著時間和地域的不同會引起壹些變化，但不管怎樣，五谷雜糧都是我們日常飲食中必不可少的壹部分。五谷雜糧所含有的多種營養成分能夠對人體健康起到重要的輔助作用，因此我們應該合理搭配五谷雜糧，讓食物中各種營養成分相得益彰，更好地滿足身體需求。
谷田夢：天然谷物食品倡導者
以上是谷田夢解答，希望對大家有所幫助。