維生素C可促進鐵質吸收，因此多吃壹些維生素C的蔬菜和水果，有利食物中鐵的吸收，如泥猴桃、檸檬汁、橙子等；
使用傳統的鐵鍋煎炒食物，鍋與鏟之間的磨擦會產生許多微小的碎屑，在加熱過程中，鐵可溶於食物之中，故鐵鍋是壹種很好的補血器皿。