1
準備好食材，有鮮蚵，蒜，蛋
2
鮮蚵洗凈瀝幹水份
3
把鮮蚵放在碗中，打下蛋
4
加入純薯粉。
5
把蛋和鮮蚵和薯粉打散
6
加入切好的蒜
7
打散，加入適量的鹽和雞精
8
鍋裏下油，把打好的鮮蚵倒入，煎至兩面金黃即可出鍋。