材料
主料：長條年糕400g、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、泡菜50g；
輔料：韓式辣醬100g、鹽適量
辣炒年糕
1
準備好原料。
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2
小年糕掰開後放在清水中浸泡壹會兒，洋蔥、胡蘿蔔、泡菜切成絲。
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3
鍋中倒入少許油，燒至五成熱時，放入胡蘿蔔絲、洋蔥絲爆炒。
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4
加入泡菜絲翻炒均勻後盛起備用。
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5
鍋中倒入500毫升水，大火煮開後，加入韓式辣椒醬，用筷子攪拌均勻。
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6
水再次沸騰後，加入浸泡過的小年糕，壹直煮到湯汁快收幹成濃稠狀。
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7
加入炒過的胡蘿蔔絲、洋蔥絲和泡菜絲，用鍋鏟翻炒均勻（為防止糊底，需要用鍋鏟不停地鏟動），根據個人口味加入適量的鹽調味即可。裝盤時撒些熟白芝麻裝飾下。
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