餅幹是很多人喜歡的小零食，但是市面上的餅幹品質良莠不齊，而且往往添加了很多不健康的成分。如果妳想要吃到健康又美味的餅幹，那麽自己動手做就是壹個不錯的選擇。而烤箱烤餅幹是最簡單的方法之壹，下面就讓我們來看看怎樣用烤箱烤餅幹，讓妳的餅幹又香又脆的小技巧。
壹、準備工作
1.材料
制作餅幹的材料很簡單，只需要面粉、糖、雞蛋、黃油等基礎材料就可以了。如果妳想要增加口感，可以加入巧克力、幹果、燕麥等。
2.工具
制作餅幹需要的工具也很簡單，只需要壹個攪拌器、壹個面板、壹個烤盤和壹個烤箱就可以了。
二、制作步驟
1.準備面團
將面粉、糖、雞蛋、黃油等材料混合在壹起，用攪拌器攪拌均勻。如果妳想要增加口感，可以加入巧克力、幹果、燕麥等。攪拌好的面團需要在冰箱中冷藏30分鐘，這樣才能更容易的搓成餅幹。
2.制作餅幹
將冷藏好的面團取出，放在面板上，用手搓成小球狀。然後將小球放在烤盤上，用叉子壓扁，使其成為餅幹形狀。
3.烤制餅幹
將制作好的餅幹放在預熱好的烤箱中，溫度設定為180度，烤制10-15分鐘。時間根據餅幹的大小和厚度而定，如果妳想要更加酥脆的口感，可以再多烤幾分鐘。
三、小技巧
1.溫度要適宜
溫度是影響餅幹口感的重要因素之壹，如果溫度過高，餅幹容易烤焦，而溫度過低則會導致餅幹不夠酥脆。壹般來說，180度是烤制餅幹的最佳溫度。
2.餅幹間距要適當
在烤制餅幹的時候，餅幹之間需要留出壹定的間距，這樣可以避免餅幹粘在壹起。壹般來說，餅幹之間的間距應該是2-3厘米。
3.烤盤要預熱
在烤制餅幹之前，需要將烤盤預熱壹下，這樣可以避免餅幹粘在烤盤上。同時，預熱好的烤盤可以讓餅幹更快的烤熟。
4.時間要掌握好
烤制餅幹的時間需要根據餅幹的大小和厚度而定，壹般來說，10-15分鐘就可以了。如果妳想要更加酥脆的口感，可以再多烤幾分鐘。