南京雨花茶。

- 主要產區 -

南京雨花茶的產區，已由原產地南京中山陵和南京雨花臺風景名勝區擴大到棲霞、浦口、江寧、江浦、六合、溧水、高淳各區。

- 簡單介紹 -

南京雨花茶屬於六大茶類中的綠茶，陸羽在《茶經》中曾有記載，南京這裏唐朝時期就開始種茶，而雨花茶則是新中國創立之後研制的。雨花茶形如松針，翠綠挺拔，象征著革命烈士忠貞不屈、萬古長青。

- 品質特征 -

條索: 緊直渾圓，兩端略尖，形似松針。色澤:銀白隱翠，茸毫隱露。湯色:黃綠清澈。香氣:濃郁高雅。滋味:鮮醇持久，回味甘甜。

-?關鍵詞 -

綠茶，不發酵，性偏寒，江蘇南京。

- 沖泡建議 -

90℃水溫，3g投茶量，3分鐘左右品飲。

中投法:杯中倒入三分之壹水，投茶，搖晃潤茶，使茶葉輕輕舒展，再次註水至七分滿。留根法:喝到還剩三分之壹的時候續水，這樣每壹泡之間的滋味不至於相差太大。

-註意 -

睡前不要喝，容易失眠的朋友盡量不要飲用。空腹最好不要喝，飯後壹小時再喝。孕婦、經期、小朋友最好不要喝。