當妳作為咖啡新手選購咖啡豆時，可以遵循以下詳細的步驟：
1. 烘焙度
咖啡豆在烘焙時由淺入深，風味也從明顯的花果香轉變為碳化後的醇厚感，甚至有明顯苦味。這個可以根據自己的口味去選擇，有人喜歡方向淡雅，也有人喜歡香醇濃烈。不喜歡苦的-推薦淺烘焙的豆子喜歡酸苦均衡的-中度烘焙豆子；不喜歡酸的-深烘焙豆子
2.咖啡的研磨程度
咖啡研磨度對咖啡萃取的影響是很大的，不同的萃取手法/工具需要的研磨度也不同。
3.咖啡種類
目前世界上有超過100 種咖啡，其中最普遍的兩種就是阿拉比卡 (Arabica）和羅布斯塔
阿拉比卡咖啡源自於埃塞俄比亞高原，由於風,味品質優異，目前被廣泛種植，其咖啡產量占據了全球咖啡產量的 70% 在風味上，阿拉比卡咖啡豆是被認為風味最好的咖啡豆，在精品咖啡概念出現後壹直用於精品咖啡消費市場。
4.咖啡豆的處理法
比較常見的幾種處理方式有：日曬、水洗、蜜處理以及的酒桶發酵等。
5.閱讀咖啡包裝： 查看咖啡包裝上提供的信息，了解產地、風味描述、烘焙日期等。新鮮烘焙的豆子通常具有更好的口感。
6.選擇信譽良好的品牌：選擇知名品牌或有好口碑的咖啡豆，這可以增加妳選購高質量咖啡豆的機會。
7. 考慮妳的咖啡設備：如果妳有特定的咖啡設備，例如滴漏、法壓壺或咖啡機，可以考慮選購適合該設備的咖啡豆。不同的設備可能會強調不同的口感特點。
首先怎麽選擇咖啡豆，如果作為新手的話，最簡單最笨的方法，就是多試幾款豆子，然後自己喝，挑出妳認為不錯的幾款！（這裏所說的就是第壹口下去給妳最直接或者最直觀的感覺，每個價位的豆子都有很多款，各個風味的偏向，那麽在選擇咖啡豆的時候大部分會選擇拼配豆，那麽重點來了，拼配豆裏面的學問就深了！講壹下我所踩的壹些坑，很早之前，用過壹款口感還不錯的豆子，價格可能會高壹些，賣家只說了用的哪些阿拉比卡（咖啡豆的品種）的豆子拼配的，但是，經過壹段學習，發現了豆子裏拼配了羅布斯塔（咖啡豆的品種）的豆子，油脂很豐富，但如果是壹些好的店家，他會告訴妳這樣拼配會降低成本，所以豆子會相對便宜些，但是風味可能差點意思，所以妳選豆子先選口味喜歡酸還是苦，深烘還是淺烘，最後選喜歡哪種風味，看看店家可不可以給妳做試喝，這樣的話總會選到自己喜歡的！
祝大家可以選到心儀咖啡豆子們！！！