豆豉鯪魚炒苦瓜的功效

鯪魚香酥軟韌，豉香味濃郁，但因為泡在油裏保鮮，所以油比較大，跟苦瓜同炒，很好地中和了苦瓜的苦和鯪魚的油，清爽不膩，是很適合秋天吃的壹道開胃降火菜。

材料：苦瓜、豆豉鯪魚罐頭、大蒜、鹽、糖