紅色槐花不能吃。
紅槐花又被叫做香花槐，是上世紀80年代後期由園林部門從韓國引進的新品種，也是常見白槐的園藝變種，它開花比白槐要晚5到6天，但是花期時間長，紅槐的花朵較為鮮艷，花瓣肥碩且花蕊長，具有較高的觀賞價值，非常易於繁殖，可以種生也可以根生。
這種槐花是有毒的槐花，既不可以食用又不能入藥，它的作用僅僅是供人們觀賞。但紅花刺槐是非常好的蜜源，比起白槐產的蜂蜜品質更高。
食用的槐花(多指洋槐Robiniapseudoacacia)，不入中藥。槐花(洋槐)味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
將其采摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國不少地區都有這壹習慣，做法很簡單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻,再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。
此外，在制作粥、湯時也可加入槐花。槐花(洋槐)雖然美味，但在食用時也有壹些禁忌。由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
所有用於醫療的槐花均指黑槐，即所謂的笨槐(亦稱國槐)，不是洋槐。洋槐不入中藥。故以下所有方子均屬笨槐花。需要特別註意！