2、炸年糕。炸年糕相信很多人小時候都有在小攤販上吃過,我們在家做的時候就可以準備壹些細年糕條和壹些小香腸,兩者搭配壹起來壹起炸,這樣更好吃。將年糕條和小香腸串成串,然後下入油鍋中煎炸至兩面金黃就可以撈出了,蘸壹點番茄醬或者是沙拉醬都是不錯的選擇,家裏有小孩子的話可以做壹些給小孩子吃。
3、炒年糕。炒年糕也是最經典的吃法了,將提前浸泡好的年糕切成薄片,鍋中化壹點豬油,然後直接下年糕開炒,炒到年糕軟了,加適量生抽,少量老抽,因為年糕不吸鹽,所以我們調味的時候加壹點味精或者雞精就可以了,還可以根據自己的喜好,加壹些紫菜,或者小蔥,青菜都可以,炒了之後加微量的水,燒壹下就可以出鍋啦!
4、韓式炒年糕。韓式炒年糕現在也是受到廣大年輕朋友的喜愛,準備適量的洋蔥,胡蘿蔔,翻炒壹下後加入適量的水,然後倒入甜不辣,煮至水開後,加入韓式辣椒醬,再次煮開後,加入年糕條,壹直煮到湯汁收開濃稠為止,最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。