蛋羹用蒸比較好吃，用煮是煮不出來的。下面是簡單教程：
打三個雞蛋到碗中，用筷子快速打散，加入壹勺醬油壹勺食用油，繼續攪拌均勻；
加入180克清水，清水比例大約是壹個雞蛋加壹個雞蛋殼的清水，攪拌成順滑的雞蛋液後，水開隔水蒸6分鐘就可以出鍋了。
最後淋上醬油和食用油就完成啦！
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