石榴(學名：Punica granatum L.)，或稱安石榴，落葉喬木或灌木性喜溫暖濕潤。
性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出壹二倍。
石榴的功效與作用
收斂澀腸
石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。
驅蟲殺蟲
石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等;
止血明目
石榴的止血作用要歸功於石榴的花、果實、根中所含的丹寧，以及與丹寧結合的鞣花酸的作用。中國民間療法是將石榴花250克與石灰混合，做成粉末，用香油等調和，制成塗抹藥使用，對於割傷、燒傷、燙傷都有效。古波斯士兵作戰，負傷時就用石榴汁治療傷口。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
防治口臭
石榴具有強大的殺菌效果，其中含有硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味。
止瀉殺菌
果皮為強力治痢藥，有收斂作用。石榴皮內含有石榴根皮堿，對痢疾、傷寒、結核、綠膿桿菌等和各種皮膚真菌有抑制作用。石榴根皮對痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌以及各種皮膚真菌都有抑制作用，對病毒也有壹定的抑制作用。
生津止渴
鮮食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用。
石榴
美化肌膚
臉色蒼白的人可將石榴洗凈後切成片塗抹於面部，待汁幹後用清水洗凈再敷以護膚品，可使皮膚紅潤起來。
治口腔發炎
石榴子糖漿用以含漱或內服，可以治口腔發炎。
治尿血、鼻衄酸
酸石榴皮水煎，加紅糖適量服用，可以治尿血、鼻衄。
防治動脈硬化引起的心臟病
防和治療動脈硬化引起的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒更佳，通常體內的膽固醇被氧化、沈積可導致動脈硬化引發心臟病，每天飲用石榴汁，可減少己沈積的氧化膽固醇，即使停止使用，這種神奇的功效仍可持續壹個月。
有益健康與長壽
石榴中含有延緩衰老預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對人體均大有裨益。適量飲用用石榴酒或石榴汁，有益於自身的健康與長壽。
治療消化不良
民間用酸石榴壹個，連其子壹齊嚼爛咽下，治療胃口不開，消化不良。
治口腔潰瘍
治口舌生瘡及口腔潰瘍，則將酸石榴連子打碎，用開水浸泡過濾放冷，每日多次含漱。對於口臭及咽喉疼痛，也宜應用。
防治咽燥口渴
甜石榴可防治咽燥口渴。因此，患口腔炎及口腔黏膜潰瘍者可每日用石榴汁含漱幾次，能得到緩解。
有益於腎病患者
位於以色列的西加利利醫院最近初步研究發現，石榴似乎有益於腎病患者。透析時增加了體內營養素的消耗，尤其是水溶性維生素會嚴重下降，所以應該及時補充維生素B及維生素C。而石榴中此兩種維生素較豐富，因此透析時飲用石榴汁是有益的。
補血養氣
石榴還可以保護我們的心臟，調整心臟正常的運動頻率，軟化我們的血管，補血養氣的功效。
安神除煩
石榴富含的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、註意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
清熱解毒
石榴具有良好的清熱解毒功能，讓黃疸性肝炎的病人，幾天之內就可以退掉黃疸。
石榴清熱、涼血的作用，對有哮喘疾病的人來說，也有極好的幫助，心率平穩，哮喘便可以減緩。
石榴的副作用
吃石榴會上火。石榴是壹種奇異的漿果。中醫提示您，石榴雖然好吃，但吃多了會上火，平日食用時應當註意宜忌。
中醫認為，石榴之功有?四止?，即止渴、止瀉、止血、止帶。它的果實有甜有酸，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用於治療口幹煩渴、咽幹、口瘡、潤秋燥。而酸石榴富含生物堿、丹寧等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，對痢疾、泄瀉、便血等病癥有輔助的食療作用，石榴花有較好的止帶功效。但是，對於急性痢疾和急性胃腸炎引起的腹瀉，不能隨便吃。
螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成壹種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。
不能吃石榴的人群
胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃。
石榴吃多了會上火，並會令牙齒發黑，吃完後應該及時漱口。
石榴糖多並有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結患者要慎食，糖尿病患者要禁食。
兒童最好少吃石榴，否則容易引起發熱痰鳴，並容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。