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五斤蒜怎麽腌糖蒜比例
五斤蒜按蒜頭總量的10%用鹽,53%用食醋,16%用白糖進行腌制。鹽要放但不能多放,醋需要沒過蒜頭,並且腌制糖蒜需要遮光。糖蒜是江浙滬及北方地區的風味名吃,傳統腌漬食品。
五斤蒜怎麽腌糖蒜比例
大蒜營養成分豐富,還富含17種氨基酸,其中8種為人體必需。 糖醋腌蒜的口味獨特,風味較好,最重要的就是選用新鮮出土的新蒜頭。 腌制糖醋蒜最好選擇白醋,糖最好選用紅糖。
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