相信大家總會聽到薏苡仁這樣的食材，而他又別名叫薏米、薏仁、水玉米的名字。而且它是我們中國傳統的藥食兩用的保健食材，食用有很好的效果，相信大家都會很好奇，有什麽樣的作用和功效，那麽下面來給大家介紹壹下吧。
壹、抗擊腫瘤經過壹定的科學家分析，薏仁中裏面的薏仁油、薏仁脂的重要成分，對人體抗腫瘤有很好的作用，可以誘導癌細胞雕亡，抑制腫瘤血管的形成，而且還可以抑制人體的癌細胞增生和轉移。所以食用薏仁對胃癌肺癌鼻喉癌、都有很好的治療和輔助治療的功效。
二、鎮痛止血消炎我們食用薏仁有很好的鎮痛，止血消炎的作用，而且經壹定的結果表明，對身體的炎癥和疼痛都有很好的抑制作用，是薏仁中的薏仁素起到了這樣的作用，所以當我們人體有壹些不舒服的時候，也可以去服用壹些薏仁。
三、補充營養成分薏仁裏面富含著人體所需的8種氨基酸，而且這樣的比例非常接近我們人體所需要的成分，還富含著豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素，鈣鐵等元素，所以我們人們食用壹些薏仁，是可以為我們身體補充營養成分的很好的來源。
以上給大家介紹了薏仁的各種功效和作用，那麽下面來給大家介紹壹些薏仁的食用方法吧。
我們可以把薏仁放在炒制的容器裏面，利用適當的火候，把薏仁炒制到表面呈現微黃色，而且食用炒薏仁對於生活壓力大和健脾利濕都有很大的功效。
或者試試制成麩炒薏仁，對於壹些食欲不振，肚子脹和拉肚子的癥狀都有很好的效果。
好了，以上就是對薏仁的壹些簡單的介紹了，可以對大家有所幫助。