桂圓肉粥的制作材料:
主料:米100克
輔料:桂圓15克,棗(幹)5克
做法很簡單，和煮平常的米粥步驟壹樣，將桂圓肉、紅棗、粳米壹並煮粥即可。可以選大米，也可以選糯米。
其它材料可以根據自己喜歡的來選簡單些的就用桂圓幹和紅棗，覺得單調就加些別的也行，反正不外乎五谷雜糧，大米、小米、江米、薏仁米、大麥米、紅豆、蠶豆等，粥果有栗子、紅棗、核桃、等等
煮粥的材料中有些材料是比較難煮酥爛的，比如赤豆，蕓豆，白木耳這類，最好事先泡至少半個小時再和其它材料壹起入鍋煮，這樣煮出來會更軟糯好吃。
:功效:桂圓能健脾補血。它含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質,與紅棗配合,適用於心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。
宜忌:風寒感冒、惡寒發熱及舌苔厚膩時不宜吃。延緩衰老藥膳