以下是簡化後的臘魚烹飪步驟：
1、浸泡臘魚：將風幹好的臘魚浸泡壹個小時，然後控幹水分，切成四方魚塊。
2、準備輔料：準備大蒜片、姜絲、大蒜葉、剁椒、豆豉。
3、煎臘魚：起鍋燒油，油溫6成熱時，倒入臘魚煎至上色，再翻煎另壹面，油要比炒菜時多放壹點。
4、煸炒：用鏟子把臘魚撥到壹邊，放入大蒜、姜絲煸炒出香味後，再與臘魚混合到壹起，這個過程大約壹分鐘。
5、燜煮：倒入半碗開水，再把剁椒和豆豉壹並倒入，用鏟子翻拌均勻，蓋上鍋蓋，小火燜煮5分鐘。
6、加入大蒜葉：時間到了後，倒入大蒜葉，攪拌均勻，臨起鍋前淋入少量生抽。