本文介紹壹下飛蟹什麽時候最肥，以及吃飛蟹的註意事項。
壹、飛蟹什麽時候最肥
飛蟹最肥的季節差不多是在每年秋天的9-10月份。
飛蟹的收獲時間壹般是在秋末，也就是每年的3-5月份和9-10月份，壹般水溫下降到15℃以下時，飛蟹就不會再繼續生長了，這個時候就可以收獲。
生產實踐中，飛蟹大多數在10月份左右收獲，南方地區最遲在12月份，渤海灣遼東半島壹般在4-5月產量較多。
二、吃飛蟹的註意事項
吃飛蟹時壹定要註意，由於螃蟹壹頓只能吃1個，所以吃的時候壹定不能吃太多，吃多了會出現腹脹等消化不良的癥狀。
壹般可以從飛蟹外殼上辨別它肥不肥，首先將飛蟹翻過來，把它的白肚朝上，然後觀察殼蓋兩個尖角處的顏色，如果蟹黃飽滿，那麽尖角處的顏色是紅色。
三、飛蟹和梭子蟹有什麽區別
1、外觀不同（1）飛蟹從眼睛到兩邊的尖，再從尖到肚子中間的曲線壹般是呈弧形。
（2）梭子蟹從眼睛到兩邊的尖，再從尖到肚子中間的曲線壹般是呈梯形。
2、口感不同（1）由於飛蟹的體型比較大，所以肉質很松散，口感非常軟。
（2）梭子蟹的肉非常緊實，這主要是因為梭子蟹比較瘦小。
3、生活習性不同（1）梭子蟹主要生活在海洋裏面，壹旦離開高鹽分高氧的環境就會出現死亡，它的適應鹽度為13-38，最適生長鹽度為20-35，當鹽度低於8或高於38時，它就會停止攝食與活動。
（2）飛蟹壹般生活在江、河、湖裏面，它以藻類或浮遊生物為食，到每年秋季時就會長的很豐滿。