壹、糧食組
溫熱性：高粱、糯米及其制品。
二、蔬菜組
溫熱性：扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿蔔。
三、動物性食品組
溫熱性：羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。 溫熱性－－奶酪。
四、水果組
溫熱性：荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、杏子、桔子、櫻桃。
五、幹果類
溫熱性：栗子、核桃、葵花子、荔枝幹、桂圓。
六、調味品
溫熱性：酒、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。
涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有壹定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。壹般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。