1、準備食材：裏脊肉400g，小酥肉粉100g，雞蛋壹個。
2、裏脊肉切成條狀，用鹽腌制15分鐘。
3、小酥肉粉打開放入大點的盤子或碗裏。
4、打壹個雞蛋。
5、再加適量的水壹起拌勻、攪成糊狀即可。
6、放入裏脊肉讓面糊勻勻的沾在上面。
7、起鍋燒油。
8、放入油鍋開始煎炸。
9、直到煎成金黃色即可。
10、撈起裝盤，進行第二次復炸。
11、再放入油鍋炸壹次，這樣口感比特脆，香。
12、裝盤，撒上辣椒粉就可以吃了。