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為什麽 Gordon Ramsay 壹直看不起 Jamie Oliver,並以嘲笑他為樂

壹個是蘇格蘭人,壹個是英格蘭人(呵呵,大家懂得,freedom!!!!!)壹個出生在壹個低收入多子女家庭,壹個來自於兩個孩子的中產階級家庭;壹個的父親是酒鬼並且很早就嗝屁了,另外弟弟還是壹個毒蟲;壹個父親和母親曾經經營過壹個不錯的Bar;壹個是受傷被迫退役的足球運動員,不得已而拿起了廚刀,師從過Marco Pierre White,Guy Savoy,Joel Robuchon,到今天壹***拿了14顆米其林星,另外壹個24歲開始機緣巧合以壹檔電視節目成為風靡全球的年輕的電視明星主廚,從此成為收到廣大人民群眾喜愛的,德藝雙馨的人民cooking藝術家,還受到了英國國民最崇敬的老婆婆的嘉獎。

首先Gordon有壹個不那麽好的童年這個應該造成了他心裏上的極度自尊,但是大家請記住極度自尊的人也極度自卑,我看過壹些他當年在Marco的Harvey‘s工作時的壹切視頻,話不多,但是眼睛裏透著壹股火,意思好像是說總有那麽壹天我也要.......。94年左右在Aubergine拿到自己職業生涯的第壹顆米其林星,中間歷經的波折可能比這顆星的價值更高。從此以後事業開始乘風破浪,如今已經冠上14顆米其林星,餐館遍布世界,更加是家喻戶曉的電視明星。

Jamie的知名緣起於1999年的壹檔名叫《The Naked Chef》,當時他應該還在london的壹家cafe裏面做sous chef,好像當時還只是在休假日的時間跟電視臺合作拍攝節目,但是因為鄰家男孩的健康形象,加上有點可愛的口音,還有簡單居家的烹飪方式,迅速得到了良好的市場反饋,從此出書做節目壹發不可收拾。到如今為止,我在市面上看到Jamie的書已經不下10本了,而且還以每年壹到兩本的速度繼續增長,跟Gordon壹樣餐館也幾乎開遍了全球各地,遺憾的是,食物走的是大眾風格,還沒有拿到過米其林星星,他的餐館本人也去吃過,味道實在也只能算壹般,而且他的餐館狠多給我感覺是掛了他的名字而已,食物質量和廚房團隊都很壹般。

好了··我來說說我的觀點吧,我覺得Gordon看不起Jamie,

第壹,民族情緒,蘇格蘭人向來看不上英格蘭人,何況還是壹個讓他覺得不如自己的英格蘭人;

第二,成長環境和背景,Gordon成長歷程相對來說堅信,在廚房裏的生涯也是飽受磨難的(他亦師亦友亦敵之人Marco Pierre White也不是什麽善茬,估計當年在廚房也折磨他夠嗆。),在這種環境下成長起來的chef自然是看不上那種通過壹個電視節目就壹炮而紅的家夥。

第三,專業程度,Gordon師從過大量的米其林大廚,走的是正兒八經的廚師發展道路,先給人打工受折磨,然後自己開餐館去折磨別人;但是手上的功夫可謂相當專業,爐火純青,手起刀落,不留痕跡,自己的餐館基本也都是Fine dining路線,高端大欺上檔次;再看看Jamie沒有師從過什麽大師級別的人物,電視節目走紅之後迅速的出書,繼續做電視節目,接拍廣告,基本脫離了現實中殘酷的廚房環境的同時,有賺到了大把的鈔票,成功速度之快讓很多在廚房裏面苦熬出來的chef羨慕嫉妒恨,出品基本大眾家庭化,很難讓人覺得很fancy,在這裏當然也入不得很多專業廚師的法眼(我的很多朋友都說Jamie只是個家庭煮夫,根本算不的chef)。

第四,米其林星星,這個也是很多時候Gordon用來寒磣Jamie的話柄,畢竟作為壹名專業的廚師來說,米其林是至高無上的最求,我想如果Jamie現在還有什麽遺憾的話應該也就只有這個了吧。

第五,個人習慣,Gordon屬於正統的廚師,非常註意自己在公***場合下的儀表,(應該還花過不少錢整容,這個對比以前的視頻和照片可以得出),Jamie則更加隨意,很少以白袍示人,給人的感覺確實不像chef,而且有時候還有些不修邊幅。從這點來看,Gordon也不太看得上Jamie。

第六,既然大家都是電視明星,自然也是要比壹比的,所以偶爾譏諷壹下對手來為自己坐下宣傳和炒作,壓低對方人氣也是會有的。

第七,不要以為只有文人相輕,其實各個行業都壹樣,互相看不上眼的情況每個行業都有,哪怕其實大家都很成功,哪怕其實大家都半斤對八兩,看不上妳就是看不上妳。

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